Há mais de 50 anos produzindo e entregando frango a família Veronese é um exemplo da importância da sucessão familiar na 
propriedade rural. 

A família Veronese da comunidade de Arroio da Laje no interior de Coqueiro Baixo, é uma das pioneiras na produção de frango no município que tem diversos produtores que traalham com aves. 
David Veronese e o tio Orestes Veronese (in memoria) começaram a alojar frango na década de 70. Quando começou a trabalhar com frango David tinha 14 anos, “trabalhei com frango minha vida toda e agora meu filho Mateus de 35 anos está assumindo a propriedade”. Junto de Mateus, na linha de frente dos três aviários, sendo um dark house e os outros dois convencionais também está Leonardo de 24 anos, neto de Orestes. “Meu avô iniciou junto com meu tio a alojar aves, depois meu pai Cesário continuou e agora eu junto com o Mateus damos sequência”.
A excelência e a experiência que está enraizada na família passa de pai para filho e todas as esposas também trabalham auxiliando nos aviários. A família Veronese que já está na terceira geração produzindo aves, entrega hoje 62 mil frangos do tamanho grande por lote para a BRF.
"Nunca trocamos de empresa, desde o início mantivemos a entrega para a mesma indústria, o que aconteceu foi que as empresas foram trocando, mudando as marcas, mas nós seguimos entregando independente de quem assumisse a gestão. Estamos a todos esses anos no mercado e percebemos que não adianta ir de um lado para outro, a cultura do frango tem oscilações como todas as outras, é preciso se manter focado e sempre trabalhar muito para tirar o sustento da nossa família. Temos consciência que trabalhamos com alimentação. Tudo que produzimos aqui, com nosso cuidado diário com as aves chega a mesa de milhares de pessoas."

Infraestrutura e incentivos desenvolvem setor primário de Coqueiro Baixo
Coqueiro Baixo tem no setor primário o principal responsável pelo retorno do ICMS. Em 2023 a movimentação foi de cerca de R$ 170 milhões. As três principais atividades em ordem são a avicultura, suinocultura e gado leiteiro. Para fomentar esse vital setor, Coqueiro Baixo investe em infraestrutura com asfaltos, manutenção das estradas do interior, luz de qualidade, internet no campo e diversos incentivos para o setor primário seguir gerando riquezas que são investidas na saúde, educação e demais áreas.