A 11ª Turismate inicia nesta sexta-feira (10) em Ilópolis que é o maior produtor de erva-mate do Estado. O evento acontece no belo Parque do Ibama, uma reserva natural com 24 hectares que tem como principal finalidade a produção de mudas de árvores nativas e exóticas, bem como manter a área de preservação com o manejo florestal.. É ali também que o visitante pode conferir a encenação do processo histórico da erva-mate com equipamentos de época e atores.

OFICINA DE CULINÁRIA

No sábado (11) das 16h às 18h os visitantes podem participar de uma deliciosa oficina gastronomica que contecerá no Museu do Pão. Serão dez vagas disponíveis para quem quiser aprender um pouco mais de culinária gourmet com o uso de erva-mate.

A oficina culinária gourmet será ministrada pela Chef Andrea Ernst Schein. A oficina foca em apresentar receitas atuais com técnicas diversas e de fácil reprodução, onde a erva-mate brilha e complexifica a composição de sabores em combinações e texturas variadas. Lascas de polvilho, grissinis, bolo cremoso, panacota e financier vão ganhar nesta oficina, a companhia do pinhão e da erva-mate.

Profissional na área de Gastronomia e Educação há mais de 30 anos, Chef Dea tem especialização em diferentes técnicas de confeitaria na Ecole Lenôtre, da França, e na Espanha. Com foco na utilização de ingredientes locais, desde 2008 vem pesquisando e divulgando o uso da Erva-Mate (Pó Fino) na gastronomia, desenvolvendo diferentes preparações de doces e salgados. Também atua na área de consultoria, criação, produção, eventos e treinamento.

ANÁLISE SENSORIAL DA ERVA-MATE

 No domingo (12) às 10h, na Bodega do Moinho Colognese, será realizada uma oficina para quem quiser aprender mais sobre análise sensorial de sabores e aromas da erva-mate. Uma experiência de degustação que irá desvendar os aromas e sabores que essa infusão tradicional da América do Sul pode oferecer e que podem variar de acordo com o bioma, a produção, cultivares e processamento, e onde será possível identificar uma gama de notas sensoriais, das mais básicas (doce, salgado, amargo, ácido e umami), às mais complexas, como florais, frutadas, especiarias e lácteas.

Referência na cena gastronômica, ensinando chefs estrelados a utilizar o chá como tempero, Carla Saueressig, é a 1ª Sommelière de chá e erva-mate do Brasil e foi proprietária da maior loja de chás da América do Sul, a Loja do Chá – Tee Gschwendner, em São Paulo. Hoje está à frente da Associação Brasileira do Chá - abChá e de experiências memoráveis, como a Caravana da Erva-Mate, em Ilópolis.

As incrições para participar da oficia podem ser feitas pelo Whats (51) 99679 9084, ser 10 vagas.  

SEMINÁRIO DE TURISMO

No sábado (11) com início às 8h, será realizado no Centro Vocacional Tecnológico, o 1° Seminário de Turismo de Ilópolis. Com coordenação da secretária de Cultura e Turismo, Emília Gasparin, o evento será voltado para o empreendedorismo.

De acordo com a secretária, podem participar todos aqueles que têm a vontade de investir em turismo na região e também para quem já possui algum empreendimento. “Ilópolis é um local com grande potencial turístico, seja com atrativos gastronômicos, religiosos, naturais ou patrimoniais, além de viveiros de erva-mate, propriedades rurais e ervateiras”, explica.

A programação do Seminário terá a discussão sobre: “O novo posicionamento do Turismo no Rio Grande do Sul”, com a presença do secretário de Turismo Estadual, Luiz Fernando Rodriguez Junior. Às 9h será a palestra de Marli Trentin Schirmann, proprietária da Vila Trentin, em Erechim.

Às 10h, a turismóloga/mestre em desenvolvimento rural e instrutora de turismo rural pelo Senar/RS, Aline Moraes, falará ao público. Às 10h45min ocorre intervalo com lanche e música ao vivo com voz e violão de Laidy Marsango Gaio. Às 11h haverá a palestra do ex-prefeito de Bento Gonçalves, o deputado Guilherme Pasin.

FÓRUM SUL-AMERICANO DA ERVA-MATE

O Fórum Sul-Americano da Erva-Mate terá representantes do setor ervateiro da Argentina, Paraguai e Uruguai. O evento ocorre no sábado, (11), com início às 13h30min, no Centro Vocacional Tecnológico da Erva-Mate. Organizado pelo Instituto Brasileiro da Erva-Mate (Ibramate) o evento será aberto para produtores, industrialistas, viveiristas, representantes de entidades do setor ervateiro, além de administradores públicos, vereadores e secretários municipais. Contará com a presença também de representantes de secretarias de Estado, representantes de autarquias, sindicatos e demais entidades que cooperam com o setor ervateiro, em nível estadual e nacional. Assim como pesquisadores, institutos de pesquisa e universidades.

Os temas debatidos durante o fórum serão: A Importância Social, Econômica, Cultural e Ambiental da Ilex Paraguariensis; e Políticas Públicas Específicas e Ações Integradas para a Promoção e Defesa da Territorialidade da Erva-Mate. Trata-se de um congresso muito importante e que pela primeira vez terá Ilópolis como sede.

PROGRAMAÇÃO COMPLETA

Sexta-feira, 10 de novembro

08h30min – Recepção com arautos - Grupo UEBA

9h – Simpósio Técnico “A Erva-Mate e seus desafios”. Local: Centro Vocacional Tecnológico da Erva-Mate 

10h15min – Apresentação Cultural Local: Gaiteiros de Ilópolis. Local: Centro Vocacional Tecnológico da Erva-Mate 

14h - Jonathan Girotto e Banda. Local: Palco Principal

15h – Teatro Infantil “As histórias de Pinóquio”. Local: Palco Principal

16h – Apresentação Cultural Local: Grupo Musical La Vocce del Mate. Local: Palco Principal

16h30min – Entrega de certificados do Simpósio Técnico “A Erva-Mate e Seus Desafios” e homenagens aos produtores rurais de Ilópolis. Local: Palco Principal

17h – Encontro de Prefeitos e Primeiras Damas. Local: Centro Vocacional Tecnológico da Erva-Mate 

18h30mim - Inauguração da Pavimentação do Parque do Ibama

19h – Abertura Oficial da 11ª Turismate – A Festa da Erva-Mate. Local: Palco Principal

20h – Espetáculo Teatral “A lenda da Erva-Mate” – Direção de Pablo Capalonga. Local: Palco Principal

21h30min – Show com a Banda San Francisco. Local: Palco Principal

Sábado, 11 de novembro

8h – 2º Concurso Gastronômico Ilex Gourmet. Local: Moinho Colognese

08h30min – Recepção com arautos - Grupo UEBA

8h30min – Encontro de Legislativos do Vale do Taquari. Local: Câmara de Vereadores

9h – 1º Seminário de Turismo. Local: Centro Vocacional Tecnológico da Erva-Mate 

10h– Abertura da Cápsula do Tempo de Ilópolis (2003/2023). Local: Praça Itália/Palco Principal

10h15min – Teatro “As Histórias do Vô Venâncio”. Local: Palco Principal

10h45min – Apresentação Cultural Local: Declamadoras do CTG Querência do Mate. Local: Palco Principal

13h30min - Fórum Sul-Americano da Erva-Mate: Argentina, Brasil, Paraguai e Uruguai. Local: Centro Vocacional Tecnológico da Erva-Mate 

13h30min – Apresentação Cultural Local:  Grupo de Dança Conviver – Ilópolis, Grupo Balando Contenti - Doutor Ricardo e Grupo Sempre Jovens – Relvado

14h – Baile da Terceira Idade - Banda LRE. Local: Palco Principal

15h30min – Palestra: Cultura Indígena e a Atualidade - por Raquel Kubeo. Local: Centro Vocacional Tecnológico da Erva-Mate 

16h – Apresentação Cultural: Grupos Folclóricos de Estrela. Local: Palco Principal

16h – Oficina Culinária Gourmet com Erva-Mate. Local: Museu do Pão

16h – Oficina de Artesanatos Locais ARTEI. Local: Centro Vocacional Tecnológico da Erva-Mate 

17h – Apresentação Cultural: Fabrine Borille Escola de Danças e Ballet. Local: Palco Principal

18h – Grupo Levada. Local: Palco Principal

19h - Apresentação Cultural Local: Grupo Manancial - Igreja Evangélica Assembleia de Deus de Ilópolis. Local: Palco Principal

19h30min – Banda Opus Dei. Local: Palco Principal

21h – Show Nacional: Augusto e Rafael. Local: Palco Principal

Domingo, 12 de novembro

08h30min – Recepção com arautos - Grupo UEBA

8h30min – 5ª Rústica do Mate. Largada: Pórtico da Turismate, Percurso, 5km, em torno do Lago Verde

9h30min – 4ª Caminhada do Mate. Largada: Pórtico da Turismate, Percurso, 5km, em torno do Lago Verde

9h30min – Oficina Culinária Gourmet com Erva-Mate. Local: Museu do Pão

09h30min – Palestra literária com Paulo Mendes “O regionalismo rio-grandense e a literatura gauchesca - caso da coluna Campereada”. Local: Centro Vocacional Tecnológico da Erva-Mate 

10h- Premiação da 4ª Rústica do Mate. Local: Palco Principal

10h – Apresentação Cultural Local: Vozes dos Moinhos. Local: Palco Principal

10h30min – Workshop: Indumentárias Gaúchas - CTG Querência do Mate. Local: Centro Vocacional Tecnológico da Erva-Mate 

10h30min – Apresentação Cultural: Grupo Afro Maria da Glória “Pérola Negra”. Local: Palco Principal

13h – Performance Artística Indígena: “Tocar a Terra” de Raquel Kubeo. Local: Centro Vocacional Tecnológico da Erva-Mate 

13h – Apresentação Cultural: Duo D’as. Local: Chimarródromo

14h – Apresentação Cultural: Orquestra Municipal de Serafina Corrêa

14h - Ato Festivo: Ilópolis, 60 Anos. Local: Palco Principal, com apresentação Cultural da EMEI Criança Feliz: Resgatando nossa história, Painel Vivo "Gente da Gente" e ato simbólico: “Sementes de vida”

16h – Apresentação Cultural Local: CTG Querência do Mate. Local: Palco Principal

17h – Show Paula Machado. Local: Palco Principal

18h30min – Banda Portal da Serra. Local: Palco Principal

20h- Cerimônia Oficial de Encerramento da 11ª Turismate - A Festa da Erva-Mate. Local: Palco Principal
20h30min– Show Nacional: Fellipe e Rodrigo. Local: Palco Principal

A Turismate é uma realização da Associação Amigos da Erva-Mate, com apoio do Poder Executivo de Ilópolis, Financiamento Pró-cultura LIC RS Governo do Estado do Rio Grande do Sul e patrocínio de ARCouros, Soma RS Produtos Hospitalares, Supermercado Aurora, Cerfox, Afubra, Buena Erva-mate, Pretto Veículos.